طريقة عمل البرجر 2022: أفضل 5 وصفات مميزة للبرجر

برجر نباتي بالخضار يعد البرجر من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم واكتسب شعبية كبيرة بين العديد ، بالإضافة إلى كونه مفيد جدًا للأطفال لاحتوائه على البروتينات ، ويعتبر البرغر نوعين من البرغر الحيواني والذي محضرة باللحم والبرغر النباتي المجهز بالخضروات وهذا ما سنقوم بمعالجته لمعرفة طريقته.

طريقة برجر الخضروات

المقادير: كوب فطر ، كوب فلفل ملون ، بصل كبير ، مكعبات بطاطس ، بيضة ، بقسماط للعجن ، زيت للخليط ، ما يعادل ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، خليط من البهارات.

كيفية التحضير:

في قطاعة خضروات ، نقطع كل نوع من الفطر بالفلفل الملون مع البطاطس ، ويجب سلقها حتى يمكن سلقها.

نضيف البيض في المفرمة مع المكونات السابقة مع فتات الخبز حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها.

نبدأ في تشكيل خليط الخضار على شكل أقراص على شكل برجر ، في مقلاة على الموقد ، ندهنها بقليل من الزيت ونبدأ في الصب.

نضع خلطة البرجر في سندويشات كايزر ونضع حمولة من الخس والطماطم وشرائح البصل فوق خلطة الخضار ونقدمها كوجبة رئيسية.

طرق أخرى لعمل برجر نباتي

إليك ما يلي:

وصفة برجر الذرة والشوفان

المقادير: ذرة مسلوقة ، كمية من الشوفان حوالي نصف كوب ، بصل مبشور ومصفى من الماء ، ملح ، فلفل أسود ، بهارات لحم ، بيض ، بقسماط.

كيفية التحضير:

نحضر أولاً الشوفان عن طريق نقعه في كوب من الماء ثم تصفيته جيدًا من الماء ووضعه جانبًا.

في المطحنة نضع كمية الذرة المسلوقة مع ماء الشوفان مع لب البصل ، ثم نضيف البيض مع فتات الخبز إلى الخليط ونعجن جميع المكونات.

نصنع البرجر بشكل دائري ، ثم في المقلاة أو الشواية نسخنه جيداً ونضع الزيت النباتي ونبدأ في وضع البرجر على كلا الجانبين.

تقدم مع خضار مشكلة من الطماطم والبصل والخس.

طريقة برجر الدجاج

المكونات: صدور دجاج ، بصل ، فول الصويا ، بيض ، بقسماط ، شرائح بصل ، شرائح خس ، شرائح طماطم.

كيفية التحضير:

نقطع أولاً صدور الدجاج ونطريها جيداً للحصول على مزيج ناعم.

انقع كمية فول الصويا المستخدمة في الخليط في ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل.

نبدأ بفرم جميع مكونات الصويا والدجاج والبيض والبقسماط والملح والتوابل.

نشكل برجر دجاج ونبدأ في وضعه على المقلاة أو الشواية أو الفرن.

نبدأ في حشو برجر الدجاج في الخبز عن طريق وضع شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الخس وشريحة من جبن الشيدر فوق المكونات.

نعيدها إلى المقلاة أو في المحمصة الكهربائية ونبدأ في تسخينها حتى يذوب الجبن ويتم دمج جميع المكونات.

طريقة برجر الجمبري

المقادير: روبيان صغير ، بصل مبشور ، بيض ، بقسماط ، ملح ، فلفل أسود ، بهارات سمك.

كيفية التحضير:

أولاً ، نقشر القريدس ونغسله جيدًا ونعصر عليه ليمونة للتخلص من الأزيز.

في وعاء الفرم ، نضع الجمبري المغسول مع البصل المبشور و 2 فص ثوم ، ثم نضع بيضتين وكمية مناسبة من فتات الخبز.

اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متماسك ومتجانس وتضاف بهارات الملح وتوابل السمك.

نقوم بتشكيل جميع المكونات بشكل جيد في أقراص دائرية ، ثم نبدأ في وضعها في الشواية ، وندهنها بكمية مناسبة من الزيت ، ونضع البرجر فوقها حتى تصبح المكونات مستوية.

نبدأ بحشو البرغر بالخبز الدافئ ، نضع البصل والطماطم والملفوف الأحمر وشرائح الجبن.

اتركي جميع المكونات لتستقر جيدًا ثم اتركيها جانبًا.

طريقة برجر فيليه السمك

المكونات: فيليه سمك بدون عظم ، ثوم ، دقيق ، بصل أخضر.

طريقة تحضير برجر السمك

في وعاء للخلط ، ضعي فيليه السمك المتبل بدون العظم مع البصل الأخضر والثوم وكل الدقيق واخلطيهم جيداً.

نبدأ في تكوين جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على أقراص برجر السمك.

نضعه في المقلاة ونضع الدهن المناسب ونتركه يسخن جيداً ثم نضع أقراص برجر السمك.

نقوم بتسويتها من جميع الجوانب حتى يصبح برجر السمك مستويًا تمامًا.

برجر السمك يقدم مع خبز القيصر وحلقات البصل وشرائح الطماطم وصلصة الطحينة وطبق من البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة بالزعتر.

لقد تعرفنا على طريقة خاصة لبرغر نباتي نباتي مختلف بمكونات طبيعية ونمنح الجسم طاقة مختلفة.